Masa: mezclar la premezcla, el huevo, la manteca y el azúcar hasta formar una masa. Expandir sobre el molde formando una "pascualina". Pinchar con tenedor para que no se infle y llevar a horno medio hasta que doren los bordes (20 minutos. Aprox). Pueden remplazar este paso haciendo la base con galletitas picadas y manteca!

Preparar el "puré de durazno". Primero colocar un sobrecito de gelatina con agua fría y dejar reposar para que se hidrate. Luego, en otro bol, pasarle mini primer (o pisar tipo puré) a 3 duraznos con almíbar hasta que quede líquido. Derretir la gelatina (que tiene que estar con textura de esponja) en el microondas y echar al puré. RESERVAR

Cheesecake: Batir la crema hasta montarla un poco. Agregar el azúcar, el yogur, el queso crema y continuar batiendo. En potecito chiquito colocar el otro sobre de gelatina con un chorrito de agua fría, dejar que se haga "textura esponja", luego derretir en microondas y echarlo a la mezcla del cheesecake.

Mezclar 3/4 de la mezcla de cheesecake con la mitad del "puré de durazno". Colocar sobre la base y llevar al freezer 20 minutos. aprox.

Sacar del freezer y agregar la mitad del puré de durazno que nos quedó. Llevar al freezer otros 20 minutos más (tiempo aprox., pero tengan cuidado que no quede líquido para que no se mezclen las 2 capas)

Por último agregar el 1/4 de crema cheesecake que nos quedó. Dejar enfriar un rato más y listo! Decorar con los duraznos que nos sobraron de la lata por encima. Y a disfrutar