Penne regate con melanzane e basilico
Hoy hice una pasta mediterránea, remontandonos a la bella Italia 🇮🇹, rápida y riquísima!!
Penne regate con melanzane e basilico
Hoy hice una pasta mediterránea, remontandonos a la bella Italia 🇮🇹, rápida y riquísima!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las cebollas en plumas, el ajo bien chiquito y las berenjenas en cubos
- 2
Mientras vamos poniendo agua en una cacerola para los fideos cuando Eché el primer hervor agregar la sal a gusto y los fideos revolver
- 3
Mientras ponemos a calentar una sartén con un buen chorro de aceite de oliva echar el ajo por 1 minuto, luego la cebolla por 3 minutos luego las berenjenas 🍆 por 3 minutos siempre mezclando y atentos a los fideos
- 4
Sofreír las cebollas poner los tomates 🍅 revolver y cocinar por unos 5 minutos más... En este punto pueden remplazar por 10 unidades de tomates cherrys, queda espectacular
- 5
Colar los fideos 2 minutos antes de la cocción indicada en el paquete, volcar la preparación de la sartén en la cacerola dejarlo a fuego 🔥 mínimo por 2 minutos para terminar la cocción y que penetre los sabores de la berenjenas y tomate cebolla y ajo
- 6
Servir con albahaca cortada bien fino y abundante queso 🧀 parmesano.
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