Cortamos el pollo separando sus patitas y demás.

Les añadimos sal de ambos lados en una olla grande. Añadimos aceite como para cubrir apenas el fondo.

Ponemos a calentar a fuego bajo y añadimos el pollo por otra parte pelamos y cortamos la cebolla en juliana y el ajo en trozos pequeños y la zanahoria en rodajas no tan finas.

Reservamos en un plato y revisamos el pollo y damos vuelta hasta que esté sellado de ambos lados cuando esté. Le añadimos la cebolla, ajo, zanahoria revolvemos bien

Añadir el vaso de vino y el caldito y las arvejas añadimos de nuevo sal y orégano a gusto mezclamos un poco y tapamos y dejamos cocinar a fuego medio por 35 minutos revolviendo cada 10 minutos pasado este tiempo añadimos la crema de leche y dejamos cocinar unos 3 minutos y servimos.