Picar las cebollas el pimiento y los tomates y los ponemos a cocinar.

Agregamos la carne picada y movemos cada tanto para que se cocine bien

Mientras se cocina la carne vamos a exprimir dos limones preferentemente en otro recipiente así nos aseguramos que no caigan semillas

Agregamos el jugo al relleno y continuamos cocinando a fuego medio para que evapore un poco los jugos.

Apagamos y reservamos la mezcla hasta que enfríe

Luego estiramos y armamos las sfijas de la forma que prefieras yo las hago como canastas así no se salen los jugos en el horno

Hornear por 30 o 40 min a temperatura media(yo pongo a temperatura media porque a mi horno se le borraron las marcas)