Pon a hervir el chancho en una olla de presión. Una vez listo sácalo y que se enfríe.

En un recipiente mezcla huevos, el orégano, pimienta, comino y sal. Y baña el chanchito con la mezcla déjalo reposar.

Calienta abundante aceite en una sartén grande, cuando esté bien caliente pasa los trozos de chancho por la mezcla para apanar y fríelos por todos los lados que se doren bien y retíralos. Yo porque amo acompañar mi comida con plátano en el mismo aceite freí platanito partido en mitades y salchichas para acompañar 😋

Para preparar la ensalada lava y desinfecta bien las hojas de lechuga. En una fuente coloca la lechuga de base y pícale manzana en tajadas delgadas con cáscara para que le agregue color, ponle las pasas y nueces. Para el aliño en una taza mezcla el jugo de naranja, aceite de coco 🥥, vinagre blanco y la cucharada de miel (yo le di 7 seg. en el microondas para que se mezcle bien todo).