Picamos el diente de ajo y lo ponemos a fuego medio alto en la olla (donde más tarde haremos el arroz) con un chorrito de aceite de oliva.

Echamos el arroz y dejamos que se tueste un poco.

Cuando veamos que algunos granos de arroz tienen un poco de color le echamos la taza de caldo de pollo y con el fuego medio alto lo tapamos unos 10 minutos.

Entonces ponemos el fuego a fuego bajo y nos pondremos a cortar la cebolla y el calabacín para hacer un sofrito.

Dejamos el arroz reposar fuera del fuego y a continuación cuando veamos que está como queremos le echamos el sofrito y las latas de maíz y guisantes

Cortamos el pollo en trocitos, lo hacemos en la sartén con un chorro de aceite a fuego medio alto y por último se lo echamos al arroz.