Picar la zanahoria en cuadraditos chiquitos, el pimiento y la cebolla, en una olla grande freír un poco hasta dorar, después le vamos agregando el arroz lo devolvemos que se mezcle con las verduras y le agregamos bastante agua dejar cocinando hasta que el arroz este blando y le agregamos los caldos y de vez en cuando más agua cuando terminamos de cocinar le agregamos el queso cremoso y listo este manjar...espero les guste mi receta