Para empezar con la preparación de las galletas de mantequilla coge un recipiente y mezcla la mantequilla con el azúcar, formando así una masa muy cremosa.

Añade el huevo, la pizca de sal y la cucharadita de vainilla. Continua removiendo con la espátula hasta conseguir que estos se integren por completo.

Luego de que se integren por completo los ingredientes anteriores ve añadiendo poco a poco la harina y revuelve hasta que se integre todo.

El siguiente paso es hacer una bola la masa y envolverla en papel transparente y guardarla en la nevera durante una media hora aproximadamente.

Pasado este tiempo, ya podrás sacar la masa de la nevera. Para trabajar, esparce un poco de harina sobre una superficie plana y extiéndela con ayuda de un rodillo. Haz las galletas del grosor que quieras y córtalas con ayuda de un corta pastas con la forma que más te guste o con un vaso. Ve precalentando el horno a 180ºC.

Coloca las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, agrégales los chocolates y luego hornéalas durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.

Cuando ya estén la sacas del horno y espera 5 minutos hasta que se enfríen, luego sirve y acompaña con lo que prefieras y con los que prefieres.