Arepas - salvando la vida sin gluten

A veces siento que debería haber nacido en venezuela! estos "pancitos" de harina de maíz son crocantes por fuera y súper tiernos por dentro! Yo no puedo comer gluten y la verdad que esta receta, que es otro básico de nuestra casa, me ha salvado.
Encima la proporción es súper fácil de acordarse, es el doble de agua que de harina
Arepas - salvando la vida sin gluten
A veces siento que debería haber nacido en venezuela! estos "pancitos" de harina de maíz son crocantes por fuera y súper tiernos por dentro! Yo no puedo comer gluten y la verdad que esta receta, que es otro básico de nuestra casa, me ha salvado.
Encima la proporción es súper fácil de acordarse, es el doble de agua que de harina
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina pan con el agua, primero con una cuchara y luego cuando sientas que ya no avanzas con las manos.
- 2
Podes hacer bolas y aplastarlas para que queden aprox de la palma de la mano y las rellenas después. También podes abrir una bolsita plástica o papel film y estirar la masa finita (algo así como si fuera una tapa de empanada) y la rellenas con lo que quieras y cerras con el excedente de masa.
- 3
La cocción la podes hacer en una sartén anti-adherente o también las podes freír unos minutos hasta que estén doraditas por fuera. También venden areperas que son buena opción para familias grandes!!
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