Separar las claras de las yemas de los huevos

Batir las yemas con 1 taza de azúcar

Entibiar (no calentar demasiado!) la leche y agregarla

Seguir batiendo y agregar la harina, el polvo para hornear y sal

En otro recipiente batir las claras a nieve y agregar la otra taza de azúcar

Agregar la vainilla a las claras a nieve

Incorporar con movimientos envolventes las claras a nieve a la mezcla de yemas

Enmantecar y enharinar un molde para horno

Verter la preparación en el molde

Llevar la Torta de vainilla a horno moderado durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito este salga seco