Sancocho de bocachico

Name: Sancocho de bocachico
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 grande Bocachico; 3 Plátanos; 1 lb Yuca; Cimarrón; Cilantro; Ajo; cantidad necesaria Agua; Cilantro; 1 una arracacha

Ale ramirez @ale_ramirez

Valle Del Cauca

Un receta de mi adoptada madre , queda. Espectácular #patriaquerida

Sancocho de bocachico

Ale ramirez @ale_ramirez

Valle Del Cauca

Un receta de mi adoptada madre , queda. Espectácular #patriaquerida

Guardada

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Ingredientes

1:30 ma o menos

1grande Bocachico
3Plátanos
1 lbYuca
Cimarrón
Cilantro
Ajo
cantidad necesariaAgua
Cilantro
1una arracacha

Guardada

Paso a paso

1:30 ma o menos

1

Ponemos en agua a ebullición, antes de hervir ponemos ajo, picado finamente, más el cimarrón y u poco de cilantro más sal agregamos yuca, plátanos verdes.
2

Al hervir y tornarse, la apariencia grisáceo el sancocho agregamos la arracacha rallada, más sal y lo trozos del pescador,. Cabeza, resto del cuerpo deja que hierva y se cocine lentamente
3

Verificar que este cocido bien, el pescado ni dejarlo deshacer ya que este se cocina a poco tiempo
4

Se rectifica la sal. dejamos cocinar. Por último le agregamos cilantro picado