En una sartén con una cucharada de aceite hacemos los langostinos con el ajo picado grande, echamos sal, cuando cambien de color ya estarán, los reservamos y cuando estén fríos los pelamos.

Una vez hecho, en una cazuelita individual, echamos un poco de las hortalizas y dos langostinos pelados, espolvoreamos con el perejil fresco, de servir caliente.

Así hasta terminar el sofrito y los langostnos.