Vacío de Novillo, Chorizo Bombón de Puro Cerdo con Chinchulines al Carbón Vegetal
Se acompaña por decreto con al menos una copita de vino tinto el que más te guste. Papas fritas. Ensalada mixta. Chimichurri . Y siempre todo con amor y si podes entregarlo todo y tenés con quien mejor aún...y que tampoco te lo quemen ji ji ji. Buen Domingo. 💙💙🇦🇷💛💛
Vacío de Novillo, Chorizo Bombón de Puro Cerdo con Chinchulines al Carbón Vegetal
Se acompaña por decreto con al menos una copita de vino tinto el que más te guste. Papas fritas. Ensalada mixta. Chimichurri . Y siempre todo con amor y si podes entregarlo todo y tenés con quien mejor aún...y que tampoco te lo quemen ji ji ji. Buen Domingo. 💙💙🇦🇷💛💛
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hice fue prender el fuego con el carbón y luego tirar las brasas debajo de los fierros y limpiamos la parrilla. Cuando los fierros estén calientes el chorizo primero y el vacío salpimentado a gusto.
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Vas regulando siempre de no quedarte sin fuego...fundamental, siempre mejor que sobre la altura de la parrilla entre unos 20 y 40 cm. Cuidando siempre que se esté cocinando pero no quemando. Lento. Yo lo hago en hora y media o dos. Los chinchulines a fuego tranquilo por separado muy tranquilos que no te queden quemados ni gomosos. Cocidos y crocantes esa es la idea.
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Cooksnaps
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