Se corta el maíz de la mazorca pero no tan al ras, luego se ralla para sacar algún maíz incrustado o la crema.

Se muele el maíz y a la vez tener una vasija abajo por el líquido del maíz.

En una vasija se guarda el líquido ya sea para tomar o agregarle a la masa. A la masa se le agrega sal y huevo si lo quieres 100% maíz, y si quieres que rinda más, le agregas harina, huevo, sal, azúcar y leche evaporada, se mezcla y se pone a freír en aceite bien caliente hasta que se dore.