Malfatti!!!

Name: Malfatti!!!
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 650 gr acelga cocida y escurrida (entre 3 y 4 paquetes); 4 huevos; 5 cucharadas soperas aceite; 300 gr queso rallado; 200 gr pan rallado; a gusto Sal y pimienta; 3 cebollas; c/n Harina leudante para sellar; 2 cucharadas soperas queso crema

Marisol Baquero @mbbaquero07

Delicia total!!! Ideal para hacer en esta cuarentena. Malfatti de acelga sin ricotta

Malfatti!!!

Marisol Baquero @mbbaquero07

Delicia total!!! Ideal para hacer en esta cuarentena. Malfatti de acelga sin ricotta

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Ingredientes

6 raciones

650 gracelga cocida y escurrida (entre 3 y 4 paquetes)
4huevos
5 cucharadas soperasaceite
300 grqueso rallado
200 grpan rallado
a gustoSal y pimienta
3cebollas
c/nHarina leudante para sellar
2 cucharadas soperasqueso crema

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Paso a paso

1

Rehogar las cebollas, picadas bien chiquitas, luego incorporar la acelga bien picada. Cocinar hasta que la acelga esté seca. Dejar enfriar.
2

En un recipiente incorporar los huevos, queso rallado, pan rallado, aceite, queso crema, sal y pimienta. Agregar a esta mezcla la cebolla con la acelga cuando ya esté frío.
3

Dejar en la heladera durante toda la noche.
4

Una vez que el relleno está bien frío y se puede manipular, hacer bolitas de 15 gramos cada una (una cucharita de te) y pasar por harina.
5

Cocinar en abundante agua hirviendo. Servir con la salsa que más te guste.