Sangrecita

Name: Sangrecita
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 grs sangre fresca de pollo; 1/2 cebolla roja cortada en cuadraditos; 1/2 ají amarillo cortado en lajas pequeñas; 1 cabecita de cebolla china cortada en pedacitos pequeñitos; 1 chorro aceite; Al gusto Sal, pimienta, comino; 1 cucharadita ajo molido

Regina Rocio @RegiRoc

#delantaldorado# fiestaspatrias Deliciosa y súper nutritiva por el aporte en hierro.

Sangrecita

Regina Rocio @RegiRoc

#delantaldorado# fiestaspatrias Deliciosa y súper nutritiva por el aporte en hierro.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grssangre fresca de pollo
1/2cebolla roja cortada en cuadraditos
1/2ají amarillo cortado en lajas pequeñas
1cabecita de cebolla china cortada en pedacitos pequeñitos
1 chorroaceite
Al gustoSal, pimienta, comino
1 cucharaditaajo molido

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar bien la sangre fresca con abundante agua.
2

Hervirla hasta que tome consistencia. Colarla y cortarla en pedacitos pequeños.
3

Calentar aceite en una sartén. Agregar la cebollla y sofreír. Agregar el ajo, ají, cebolla china. Mezclar bien. Agregar la sal, pimienta y comino. Agregar en ese aderezo y mezclar bien hasta que la sagrecita absorba el aderezo.
4

Lo puedes acompañar con papitas sancochadas. A mí me gusta combinar parte de ella con salsa tártara.