Crema de marisco fácil
La crema de marisco es una receta ideal para quedar estupendas si tenemos invitados en casa o un evento de celebración con varios comensales sentados, ya que se puede preparar con un día de antelación y calentar en el momento de servir. También es un plato que suele estar incluido en los menús de navidad, y por eso muchos piensan que es una receta difícil… pero no lo así, es muy fácil de preparar y los invitados os lo agradeceran.
Crema de marisco fácil
La crema de marisco es una receta ideal para quedar estupendas si tenemos invitados en casa o un evento de celebración con varios comensales sentados, ya que se puede preparar con un día de antelación y calentar en el momento de servir. También es un plato que suele estar incluido en los menús de navidad, y por eso muchos piensan que es una receta difícil… pero no lo así, es muy fácil de preparar y los invitados os lo agradeceran.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla, los puerros y las zanahorias lo más fino posible y las rehogamos en una sartén a fuego bajo.
- 2
Troceamos y pelamos el tomate y lo añadimos a la sartén (con 5 minutos será suficiente)
- 3
Pelamos el marisco, reservando las cabecitas aparte, y picamos pequeño la carne del marisco y lo añadimos a las verdura (incluidas las cabezas) que tenemos cocinándose, añadimos el vaso de brandy y dejamos 5 minutos más.
- 4
Añadimos el fumet y la nata y dejamos cocinar 1/2 hora tapado y dándole una vuelta de vez en cuando. Dejamos enfriar una vez haya terminado la cocción.
- 5
Colamos el caldo a una cazuela y procedemos a retirar las cabezas, lo ponemos en un chino y lo pasamos por la batidora.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios