Bizcocho con harina integral de espelta, sabor coco y limón 🥥🍋

Name: Bizcocho con harina integral de espelta, sabor coco y limón 🥥🍋
Yield: 8 raciones grandes
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 1 yogur de coco; Ralladura de limón; Levadura en polvo; Coco laminado; al gusto Canela; 4 de harina integral de espelta; 2 de azúcar de caña; 1 de leche de soja (o la que prefieras); 50 ml aceite de oliva

Bizcocherry @gabymayo

Barcelona

Bizcocho con harina integral de espelta, sabor coco y limón 🥥🍋

Bizcocherry @gabymayo

Guardada

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Ingredientes

1:20 minutos

8 raciones grandes

3huevos
1yogur de coco
Ralladura de limón
Levadura en polvo
Coco laminado
al gustoCanela
Medida de taza
4de harina integral de espelta
2de azúcar de caña
1de leche de soja (o la que prefieras)
50 mlaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1:20 minutos

1

Mezcla los huevos con la leche, azúcar, yogur, aceite y ralladura de limón en un recipiente hondo.
2

Cuando esté bien mezclado, incorpora la harina, la levadura y la canela. Puedes tamizar la harina para que no queden grumos.
3

Vierte la mezcla en el recipiente para hornear (rocíalo de aceite o pon papel de horno) Deja reposar en la nevera por 1-2 horas
4

Pasado este tiempo, enciende el horno a 180 grados por 50 minutos (contando los minutos que tarda el horno en calentar) pasados unos 10 minutos mete el recipiente.
5

Cuando el bizcocho esté medio hecho (a los 20 minutos aprox) pon el coco laminado por encima. Puedes poner semillas, frutos secos, azúcar...