BATIMOS LOS HUEVOS EN UNA FUENTE CON LA LECHE Y EL QUESO RALLADO Y ECHAMOS LA SAL AL GUSTO. PONEMOS LA SARTÉN AL FUEGO CON UN POCO DE ACEITE Y VERTEMOS LOS HUEVOS.

DEJANDO COCER LA TORTILLA POR UN LADO, LUEGO LE DAMOS LA VUELTA Y LA DEJAMOS COCER POR EL OTRO LADO. RETIRAMOS LA SARTÉN DEL FUEGO Y COLOCAMOS LA TORTILLA EN UN TROZO DE PAPEL DE ALUMINIO.

LA CUBRIMOS CON LONCHAS DE QUESO Y EL JAMÓN Y LA ENROLLAMOS DÁNDOLE FORMA CILÍNDRICA. LA ENVOLVEMOS EN EL PAPEL DE ALUMINIO UNOS MINUTOS Y LUEGO LO RETIRAMOS, CORTAMOS LA TORTILLA EN RODAJAS Y ADORNAMOS EL PLATO CON PEPINO EN RODAJAS Y TROZOS DE TOMATE. Y LISTO.