Esclatasangs
Los esclatasang son los níscalos de la Comunidad Valenciana, una seta típica de otoño, cuando caen las primeras lluvias. Tienen un sabor especial y la verdad es que sirven para acompañar prácticamente solo o para tomarlos como cena con un poco de pan... están tan buenos...
Esclatasangs
Los esclatasang son los níscalos de la Comunidad Valenciana, una seta típica de otoño, cuando caen las primeras lluvias. Tienen un sabor especial y la verdad es que sirven para acompañar prácticamente solo o para tomarlos como cena con un poco de pan... están tan buenos...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan los esclatasangs y se dejan a un lado.
- 2
Se prepara la sartén con una cucharada de aceite de oliva, los ajos pelados y a láminas. Cuando los ajos están doraditos echamos los níscalos.
- 3
Echamos la sal y el perejil bien cortadito y tapamos la sartén con una tapadera de ranuras.
- 4
Dejamos a fuego lento hasta que estén blanditos, unos 15 minutos a fuego bajo.
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