Cerdo apanado con salsa agridulce de piña
Receta y Video de " Cocine sin Misterio ".
Vídeo: Cerdo agridulce con piña
Cerdo apanado con salsa agridulce de piña
Receta y Video de " Cocine sin Misterio ".
Vídeo: Cerdo agridulce con piña
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por 15 minutos marinamos el cerdo con mostaza, cebolla, vino y salpimentamos. Por 6 minutos sofreimos el cerdo en aceite dejamos que tome color dorado.
- 2
MASA PARA APANAR
- 3
Integramos la cerveza y la harina, mezclamos bien, incorporamos las yemas de huevo y salpimentamos.
- 4
En forma envolvente las claras las agregamos a la preparacion.
- 5
En la masa sumerjimos el cerdo y lo agregamos al aceite bien caliente, esperamos que la masa se sople y dore.
- 6
PARA LA SALSA
- 7
Por 3 minutos sofreimos ajo, cebolla, tomillo. Incorporamos solamente 1 taza de piña, el zumo, la miel, el limon y el aji picado, lo llevamos a fuego lento por 8 minutos.
- 8
Mixeamos y tamizamos la mezcla, incorporamos en sarten y disponemos el cilantro, el restante de la piña, ralladura de limon, el pimenton y la sal.
- 9
Por 3 minutos mas, cocinamos y la servimos por aparte con el cerdo.
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