En un bowl agregamos harina o maizena y agua o fondo (el predilecto), mezclamos hasta disolver (no debe quedar con grumos), añadimos zumo, sal, nuez moscada.

Disponemos en sartén antiadherente, llevamos a fuego medio y mezclamos hasta espesar, incorporamos el licor de naranja (dejamos que se evapore el alcohol). Servimos caliente o frío.