Costilla de cordero ahumada en coco 🥥

Name: Costilla de cordero ahumada en coco 🥥
Yield: 5 platos
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 Coco entero; 1 kilo Costilla de res ahumada; Ajo, cebolla, chile dulce, pimienta negra, chile panameño; 1/2 taza pequeña Fécula de maíz

steven wilson @cook_25179712

Amo la comida con coco 🥥 me parece que es genial todo lo que sé puede hacer con ello además que representa mis raíces caribeñas.

Costilla de cordero ahumada en coco 🥥

steven wilson @cook_25179712

Amo la comida con coco 🥥 me parece que es genial todo lo que sé puede hacer con ello además que representa mis raíces caribeñas.

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

5 platos

1Coco entero
1 kiloCostilla de res ahumada
Ajo, cebolla, chile dulce, pimienta negra, chile panameño
1/2 taza pequeñaFécula de maíz

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Rallamos el coco y extraemos la leche
2

Pasamos por agua la costilla de cordero ahumada hasta que hierva el agua para sacar un poco de grasa.
3

Luego la leche del coco la cocinamos con los ingredientes mencionados hasta que hierva y luego le ponemos la fécula de maíz para darle un estilo de salsa más que de sopa.
4

Luego agregamos el cordero y el chile panameño a fuego lento por unos 30 min. Servir con arroz blanco y ensalada verde si gusta.