Cordón de cerdo al café
kmaru176 @cook_1126267
Cerdo en salsa de café con crema de leche y licor de café o whisky.
Cordón de cerdo al café
Cerdo en salsa de café con crema de leche y licor de café o whisky.
Paso a paso
- 1
En fuente salpimentamos el cordón, seguidamente lo enharinamos, eliminamos el exceso de harina, enrollamos. Lo llevamos al aceite bien caliente, freímos por ambos lados, retiramos. Reservamos.
- 2
PARA LA SALSA:
Fundimos el azúcar, seguidamente Café, agua, Crema de leche, licor elegido. Dejamos por 3 minutos hervir (no debe cortarse) . - 3
PARA EMPLATAR:
Porcionamos el cordón en rodajas, la salsa la podemos servir en salsera o hacer espejo en la fuente o pasar el cordón por la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A kmaru176 le encantará ver cómo quedó.
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