Rollitos de milanesas de res adobados

Name: Rollitos de milanesas de res adobados
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 chiles chipotles adobados; 2 chiles guajillo suaves y sin semillas; 2 chiles pasilla suaves y sin semillas; 5 tomates sin piel y sin semillas; 1/4 cebolla cabezona morada limpia; 1 dte. ajo; 10 milanesas de res ni muy delgadas ni muy gruesas; 10 tjdas. queso amarillo; aceite vegetal; sal; 1.1/2 tzas. agua ( en lo posible en donde se remojan los chiles para suavizarlos)

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Milanesas de res enrolladas rellenas con queso cocidos en una salsa de tomate y chiles.

Rollitos de milanesas de res adobados

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Milanesas de res enrolladas rellenas con queso cocidos en una salsa de tomate y chiles.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

2chiles chipotles adobados
2chiles guajillo suaves y sin semillas
2chiles pasilla suaves y sin semillas
5tomates sin piel y sin semillas
1/4cebolla cabezona morada limpia
1dte. ajo
10milanesas de res ni muy delgadas ni muy gruesas
10tjdas. queso amarillo
aceite vegetal
sal
1.1/2 tzas.agua ( en lo posible en donde se remojan los chiles para suavizarlos)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En la licuadora, tomates, ajo, cebolla, chiles, sal, agua. Procesamos hasta unificar.
2

En olla caliente, vertemos, chorrín de aceite, la salsa. Sofreímos (debe espesar un poco) .
3

En parrilla o sartén caliente, sellamos las milanesas, retiramos y reservamos en fuente. Para armar los rollitos, encima de cada milanesa colocamos una tajada de queso, enrollamos, aseguramos con palillos de madera.
4

Los rollitos los agregamos a la salsa. Cocemos. Servimos en fuente.