Panacota de queso y frambuesa

Name: Panacota de queso y frambuesa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Sobre gelatina sabor frambuesa; 500 ml Nata 35% m. g; 250 ml Leche; 1 Tarrina queso crema (yo le puse una tarrina de queso Philadelphia del mercadona, creo que es de 300 gr. ); 150 gr azúcar; 2 Cdas rasas de café de Agar-Agar (o un sobre de gelatina neutra)

Paulaner @cook_1127248

Yo lo he hecho en estas copas transparentes (son descartables, las compré en Makro). También lo podeis hacer en flaneras indivuduales descartables de aluminio, lo único que tendríais que hacer primero la gelatina, poner en el molde una capa de esta (1/3 del molde aproximadamente), llevar a la nevera y cuando este casi cuajada, echar la mezcla de nata, queso y leche fría. Dejamos cuajar (toda la noche si es posible) y al servir desmoldamos como si fueran flanes

Panacota de queso y frambuesa

Paulaner @cook_1127248

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 Sobregelatina sabor frambuesa
500 mlNata 35% m. g
250 mlLeche
1 Tarrinaqueso crema (yo le puse una tarrina de queso Philadelphia del mercadona, creo que es de 300 gr. )
150 grazúcar
2 Cdasrasas de café de Agar-Agar (o un sobre de gelatina neutra)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Echamos la leche, la nata y el azúcar en un cazo. La ponemos a fuego medio hasta que empiece a cocer. Añadimos el agar-agar o gelatina neutra, removemos con unas varillas un par de minutos y retiramos.
2

Fuera del fuego añadimos el queso y removemos hasta que se deshaga. Dejamos templar a temperatura ambiente. Cuando veamos que está más frío que caliente repartimos la mezcla por los moldes y los llevamos a la nevera.
3

Preparamos la gelatina según las indicaciones del envase. Yo cuando tenía hecha la gelatina le añadí un par de yogures de frambuesa y un poco de mermelada de frambuesa, la verdad que los tenía en casa y los aproveché.
4

Hay que dejar que la gelatina se temple y, cuando esté más bien fría, hay que añadirla a los moldes que teníamos en la nevera (aseguraros de que los que hay en la nevera ya estén más o menos cuajados para que la gelatina no se integre con la mezcla, tienen que quedar como capas totalmente diferentes).
5

Dejar enfriar en la nevera hasta que cuaje (yo la dejé toda la noche).