Limpiamos los muslos de pollo de grasas dejamos la piel para que de mas sabor y los salpimentamos.

A continuación los pasamos por la sartén para freírlos bien por todos los lados y los pasamos a la olla.

Picamos las verduras y la naranja la pelamos solo vamos a usar la mitad de la naranja la picamos y la añadimos con las verduras. Echamos las verduras en la olla con los muslos de pollo un poco de vino blanco y lo tapamos.

A continuación añadimos las especies y si hace falta le ponemos un poco de agua dejamos que se cocine, cuando esté hecha la carne, sacamos la salsa y trituramos para que quede una salsa fina...

Yo lo acompaño con patatas cocidas y una ensalada...