Sepia con mahonesa

Name: Sepia con mahonesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 sepia grande (como de 1 kg); 1 bote mahonesa

Sepia con mahonesa de la Iaia. Un aperitivo, muy fácil de hacer, muy habitual en Valencia.

Sepia con mahonesa de la Iaia. Un aperitivo, muy fácil de hacer, muy habitual en Valencia.

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

30 minutos

1

Limpiar la sepia y cortar en tres o cuatro trozos, cocer la sepia en una cazuela con agua y sal.
2

Cuando la sepia esté cocida (no debe quedar muy blanda), retirar y dejar que suelte el agua.
3

Cuando esté fría, poner en la nevera 1 o dos horas. Poco antes de servirla, cortarla en trocitos y ponerla en un bowl.
4

Añadir la mahonesa y mezclar bien. Ponerla otra vez en la nevera hasta el momento de servir.