Mezclar en un bol la leche, el jugo de limón, y la cáscara. En otro la harina, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear.

Mezclar el azúcar y la manteca, agregando los huevos uno por uno sin dejar de batir.

Unir las dos mezclas en partes.

Llevar al horno a 170º por 50-60 minutos.