ابتدا جوها را پاک و سپس آنها را شسته و به مدت 12-24 ساعت خیس میکنیم.

نکته: این کار باعث میشود تا جو ها در سوپ به خوبی لعاب دهند.

سپس نمک و فلفل را افزوده و تفت داده

نکته: اگر میخواهید سوپ شیر شما خوش رنگ تر باشد خیلی کم زردچوبه بریزید.

متاسفانه من حواسم نبود و زردچوبه زیاد ریختم و باعث شد تا سوپ شیرم خیلی خوش رنگ نشه😭

حالا جو های ازقبل خیس شده را به همراه کمی آب می افزاییم.

هویج ها را خرد کرده قارچ ها را خرد کرده وآنهارا به همراه نخود فرنگی می افراییم.

پس از اینکه آب مخلوط به جوش آمد حرارت راکم کرده تا سوپ ما پخته شود و جا بیفتد

پس از 3-4ساعت که جو ها پخته شدند (البته این مدت زمان بستگی به جو شما دارد که دیر پز باشد یا نه) و سوپ جا افتاد شیر و خامه را اضافه میکنیم. و مخلوط میکنیم

حدود 10-15 دقیقه میگذاریم شیر روی حرارت بپزد تا سوپ جا بیافتد. و بعد حرارت را خاموش میکنیم.

سوپ شیر و خامه لذیذ ما آماده است.