En un recipiente debes cernir la harina, la canela, la sal y el polvo para hornear, para evitar todos los terrones. Apartamos estos ingredientes y continuemos colocando en un bowl el contenido de los dos huevos, los batimos un poco y añadimos el azúcar, seguimos batiendo hasta obtener una consistencia espesa, comúnmente llamada punto de listón.

Una vez hecho esto, añadimos a la mezcla el aceite y seguimos batiendo. Posteriormente añadimos la calabaza y con movimientos envolventes integramos todos los elementos.

Por ultimo, tomamos los ingredientes secos que antes apartamos y poco a poco los añadimos hasta lograr una masa.

Lo siguiente es preparar la budinera, engrasando un poco con mantequilla o aceite.

Añadimos la masa y colocamos a fuego lento (lo más bajo que se pueda mantener la flama) Aproximadamente en 20 minutos estará listo, puede verificar la cocción con un palillo y deje destapado unos minutos para evitar la acumulación de agua en la tapa y después desmóldelo.

Puedes agregar los ingredientes extras que quieras al momento de realizar la masa, como lo son las semillas de girasol, pasitas, nueces picadas, hojuelas de almendra, etc.