Financier o financiero
El financier o financiero es un pastel de origen francés que lleva almendras molidas y su nombre se debe a que quienes los comían eran los financieros son ensuciarse las manos, originariamente eran elaborados por las hermanas de la Orden de la Visitación y tienen una forma alargada y rectangular.
Financier o financiero
El financier o financiero es un pastel de origen francés que lleva almendras molidas y su nombre se debe a que quienes los comían eran los financieros son ensuciarse las manos, originariamente eran elaborados por las hermanas de la Orden de la Visitación y tienen una forma alargada y rectangular.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se calienta la mantequilla , hasta que derrita y se forme un color dorado, se cuela y se reserva. En la amasadora con pala , se pone todo menos las claras.
- 2
Se amasa un poco y luego se le va añadiendo las claras poco a poco, hasta mezclar. Se pone en molde de silicona de 5 cm de largo, 2 cm de ancho y 2 cm de alto.
- 3
Se espolvorea un poco de azúcar por encima y almendras fileteadas. Horno 220 grados centigrados aproximadamente de 5 a 6 minutos.
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