Ribs de cerdo con salsa BBQ estilo americano
#consaborausa#recetasamericanas#ebookrecetas.-Estas costillitas adobadas en salsa barbacoa típica de Los Estados Unidos tiene su origen en la mezcla de costumbres indìgenas, ingredientes europeos y adobos de las comunidades afroamericanas.
Cada familia tenía su propio mètodo de marinar las costillitas. Las que se usaban eran las de cerdo por ser las más econòmicas. Se cocinaba o asaban a fuego lento.
El resultado es una carne tierna, muy sabrosa por toda la mezcla del adobo durante la cocción que se deshace al partirla y dejamos los huesos pelados.
Ribs de cerdo con salsa BBQ estilo americano
#consaborausa#recetasamericanas#ebookrecetas.-Estas costillitas adobadas en salsa barbacoa típica de Los Estados Unidos tiene su origen en la mezcla de costumbres indìgenas, ingredientes europeos y adobos de las comunidades afroamericanas.
Cada familia tenía su propio mètodo de marinar las costillitas. Las que se usaban eran las de cerdo por ser las más econòmicas. Se cocinaba o asaban a fuego lento.
El resultado es una carne tierna, muy sabrosa por toda la mezcla del adobo durante la cocción que se deshace al partirla y dejamos los huesos pelados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la salsa barbacoa sofrièndo en una sartén la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar todos los ingredientes y mezclar. Salpimentar. Dejar cocinar removiendo hasta que se forme una salsa espesa.
- 2
La dejamos enfriar y pasamos a una salsera. Adobamos las costillitas con sal, pimienta, comino y orégano a gusto. En una sartén sellamos las costillitas en dos cucharadas de aceite.
- 3
Por ambos lados hasta que estén doradas. Las pasamos a un recipiente aceitado apto para horno. Esparcimos la salsa barbacoa cubrièndo todas las costillitas.
- 4
Las llevamos a horno precalentado a 200ºC durante 60 minutos volteàndolas cada 15 minutos y repasar el betùn de la salsa barbacoa.
- 5
Las llevamos nuevamente al horno para terminar la cocción. Puse unas papas fritas al horno para acompañarlas. Cuando estén listas que se asomen los huesos de las costillas, retiramos y llevamosa la mesa.
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