Caramelo líquido para dulces
Francy89 @cook_1133755
Los secretos para conseguir un caramelo liquido y saber como guardarlo.
Caramelo líquido para dulces
Los secretos para conseguir un caramelo liquido y saber como guardarlo.
Paso a paso
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Echar en una cazo el azúcar y hacerlo derretir. Cuando veáis que el azúcar empieza a transformarse en caramelo, poner a hervir el agua; cuando el caramelo esté hecho, verter poca agua a la vez (a hilo, como el aceite en la mayonesa) sin parar de remover (yo he utilizado una batidora manual).
- 2
Una vez terminado, el caramelo os parecerá muy (demasiado) líquido pero es normal, enfriadose obtendrá una consistencia parecida a la de la miel.
- 3
Guardándolo en un contenedor de vidrio como el mío se conserva por mucho tiempo (me han dicho meses) pero no creo que llegaré nunca a comprobarlo! :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francy89 le encantará ver cómo quedó.
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