Quiche Lorraine para días especiales
Es un plato de origen francés, muy sencillo de hacer, que puede usarse como entrante o con una ensalada como plato fuerte, les invito a preparlo, les encantara a sus comensales.
Quiche Lorraine para días especiales
Es un plato de origen francés, muy sencillo de hacer, que puede usarse como entrante o con una ensalada como plato fuerte, les invito a preparlo, les encantara a sus comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa:
Precaliente el horno. Estire bien la masa con el rodillo y colóquela sobre el molde engrasado, ajustándola bien. Corte lo sobrante de la masa. Pinche la base un poco con un tenedor. Cubra la masa con papel de cocina o de aluminio y encima para hacer peso unas canicas o granos o habas. - 2
Coloque el molde en el horno 10 minutos a 180ºC. Sáquelo, retire el papel de cocina o aluminio con las habas y vuélvalo a meter al horno 5 minutos.
- 3
Para el Relleno:
Sofreir la panceta o bacon hasta que quede crujiente, escurrirla. Retire el aceite y ahí mismo sofreir la cebolla picadita, sin que se queme, solo hasta que cristalice. - 4
Ponga en la batidora las 4 huevos, la nata, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Bátalo todo junto.
- 5
Para Finalizar:
En la base del quiche, que preparamos anteriormente, colocar el queso rallado y el bacon frito con la cebolla de forma que cubra toda la base. Echar la mezcla de nata y huevos encima. - 6
Meterlo en el horno a 180º durante 30 minutos. Servir a temperatura ambiente o caliente.
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