Calentao
El "calentao" es un plato típico colombiano para el desayuno, que fue creado por la gente del campo para antes de iniciar sus jornadas en los cultivos principalmente en los cafetales. Una deliciosa receta colombiana donde se usa los restos de la comida anterior y se sirve en el desayuno, se sirve con chocolate y arepa.
Calentao
El "calentao" es un plato típico colombiano para el desayuno, que fue creado por la gente del campo para antes de iniciar sus jornadas en los cultivos principalmente en los cafetales. Una deliciosa receta colombiana donde se usa los restos de la comida anterior y se sirve en el desayuno, se sirve con chocolate y arepa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con poco aceite vegetal prepare huevos fritos con la yema blanda. Un huevo para cada plato o porción. Corte la carne en julianas bien delgadas y marine con salsa inglesa, sal y pimienta al gusto. Sofría la carne en muy poco aceite dándole un toque fuerte de calor para que quede dorada por fuera y ligeramente cocida y jugosa por dentro.
- 2
Durante la cocción de la carne adicione salsa inglesa. Adicione el arroz de tal manera que se integre con el aceite, la salsa inglesa y los jugos de la carne, adicione el tomate finamente picado. Pique la papa en pequeños cuadritos y agréguela a la mezcla.
- 3
Adicione un poco de salsa inglesa para acentuar el sabor. Sirva cada porción y adiciónele el huevo frito en aceite vegetal o mantequilla a cada porción. Se puede acompañar con pan baquetee o con arepa (tortilla de maíz blanco).
- 4
Puede reemplazar el pan o la arepa por tostones de plátano verde fritos. Agregue un poco de perejil finamente picado a cada plato. Y para tomar, una buena taza de café en leche o chocolate. Es delicioso y da energía para trabajar toda un mañana.
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