Pizza profesional
Los voy a dar la receta de la pizza básica para que sus pizzas sean igual a las de pizzeria pruebenla y me cuentan como les fue
Pizza profesional
Los voy a dar la receta de la pizza básica para que sus pizzas sean igual a las de pizzeria pruebenla y me cuentan como les fue
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina junto a la sal así evitaremos que tenga contacto con la levadura
- 2
Realizar una corona y colocar la levadura desintegrarla con la harina hasta tranformala en arenilla y colocar el azúcar y el aceiteuna vez agregado todo agregamos el agua
- 3
Incorporar y amasar durante unos 5 min la masa tiene que estar suave Lisa y homogénea no debe rebotar en la mesa cuando la arrojamos finalmente dejamos levar un rato
- 4
Por último estirar y colocar en un molde bien aceitado ojo que si la masa vuelve es porque esta mal el amasado (no hay que romper la masa)
- 5
Para la salsa picar bien chico el diente de ajo y colocamos todos los ingredientes en un bolws para eso no hay mucho truco
- 6
Acá donde viene el secreto en un frasco vamos a preparar el aceite pizzero colocar el aceite y picar bien chiquito la media cabeza de ajo agregarle orégano y ají molido la cantidad necesaria para cubrir todo el aceite esto no tiene vencimiento así que lo hace lo guardan en heladera y lo usan cuando quieran
- 7
Por último con la pizza ya estirada colocar la salsa cocinar a 200°c y luego agregar la mozzarella y volver a coloxar en el horno por 5 min más aprox (no se olviden de tener siempre el horno precalentado) cuando la muza esté derretida desparramar bien y agregar con una cuchara o un pincel el aceite pizzero les aseguro no se van a arrepentir después me cuentan
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