Torta de mango y merey

Name: Torta de mango y merey
Yield: 12 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 taza margarina; 2 tazas azúcar; 3 ½ tazas harina leudante; 1 cda polvo de hornear; 2 tazas leche; 1 taza mango verde o pintón sancochados (3 ó 4 mangos); 1 cdts vainilla; ½ taza pasitas ó; 1/8 cdts canela molida; 5 yemas de huevo

carmenzamora @cook_1139300

Venezuela

Una exquisités de la dulcería venezolana galardonada en la FERIA DEL MANGO Y EL MEREY realizada en junio del 2012, en Puerto La Cruz, Edo. Anzoátegui

Torta de mango y merey

carmenzamora @cook_1139300

Venezuela

Una exquisités de la dulcería venezolana galardonada en la FERIA DEL MANGO Y EL MEREY realizada en junio del 2012, en Puerto La Cruz, Edo. Anzoátegui

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

12 raciones

1 tazamargarina
2 tazasazúcar
3 ½ tazasharina leudante
1 cdapolvo de hornear
2 tazasleche
1 tazamango verde o pintón sancochados (3 ó 4 mangos)
1 cdtsvainilla
½ tazapasitas ó
1/8 cdtscanela molida
5yemas de huevo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Sancochar los mangos, extraeles las pepas y triturar la pulpa, licuarla con la leche y vainilla.
2

Aparte, batir la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa, luego agregar las yemas una a una, mezclando muy bien cada vez.
3

Por último incorporar la harina previamente mezclada con el polvo de hornear y la canela, alternando con la preparación de mango y leche.
4

Vierta la preparación en un molde engrasado y enharinado, hornear a 350º por 1 ½ hora aprox. o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga completamente seco.
5

Si le va a agregar pasitas, suprima la canela, pase las pasitas por harina e incorpórelas a la mezcla una vez vaciada en el molde.
6

También puede usar semillas secas: Mani, almendras, nueces o merey según su gusto.