Porrusalda - Sopa Española de Puerros

Name: Porrusalda - Sopa Española de Puerros
Yield: 4 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 5 papas o patatas; 4 puerros; 2 zanahorias; 1 cebolla grande; 4 dientes ajo; Agua; Aceite de oliva; Al gusto Sal; Pimienta

Enio Lopez @eniolopezh

Es un tradicional caldo español de Puerros y Papas, buenísimo para el frío o la resaca

Porrusalda - Sopa Española de Puerros

Enio Lopez @eniolopezh

Es un tradicional caldo español de Puerros y Papas, buenísimo para el frío o la resaca

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

5papas o patatas
4puerros
2zanahorias
1cebolla grande
4 dientesajo
Agua
Aceite de oliva
Al gustoSal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Limpiar y pelar las verduras, se pica la cebolla finamente, mientras agregas aceite a la cazuela.
2

Las zanahorias y los puerros se cortan en aros, todo se agrega a la cazuela más los 4 dientes de ajo enteros, y luego se cubre de agua todos los vegetales.
3

Ahora, se pelan y cortan las papas o patatas en trocitos y las agregas a la cazuela, luego le agregas más agua para se cubra todo y un poquito más por la cocción.
4

Deja cocer por 35 minutos, sazona con sal, pimienta y si quieres, un poquito de perejil.
5

Sirve en platos hondos y lo puedes acompañar con vino rosado bien frío.