Alfajores integrales sin gluten y con masa sin lactosa

Name: Alfajores integrales sin gluten y con masa sin lactosa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 125 grs premezcla; 50 grs harina de trigo sarraceno; 1 cdta. polvo de hornear sin TACC; pizca sal; 110 grs aceite de coco (o ghee o manteca); 50 grs azúcar integral (o común); 1 huevo; 1 cdta. esencia de vainilla sin TACC; Dulce de leche (repostero mejor) o de almendras, dulce de frutas, mermelada o mantequilla para el relleno; Chocolate amargo (o alguno de repostería) o glacé para bañarlos

Olienka Trigo Sarraceno @cook_25632543

Buenos Aires

Por @sabri.ramirezmerino

Alfajores integrales sin gluten y con masa sin lactosa

Olienka Trigo Sarraceno @cook_25632543

Buenos Aires

Por @sabri.ramirezmerino

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Ingredientes

125 grspremezcla
50 grsharina de trigo sarraceno
1cdta. polvo de hornear sin TACC
pizcasal
110 grsaceite de coco (o ghee o manteca)
50 grsazúcar integral (o común)
1huevo
1cdta. esencia de vainilla sin TACC
Dulce de leche (repostero mejor) o de almendras, dulce de frutas, mermelada o mantequilla para el relleno
Chocolate amargo (o alguno de repostería) o glacé para bañarlos

Guardada

Paso a paso

1

Batir aceite de coco (o el medio graso elegido) junto con el azúcar.
2

Sumar el huevo y la esencia de vainilla. Integrar bien.
3

Mezclar aparte la premezcla y harina de Sarraceno con el polvo de hornear y la pizca de sal. Integrar a la preparación anterior hasta formar una masa uniforme.
4

Llevar a frío (tapada) por 1 hora.
5

Estirar y cortar las tapitas o la forma que quieran.
6

Cocinar por 15-20' en horno medio (180°) o hasta que estén cocidas.
7

Dejar enfriar y rellenar a gusto. Bañar con el chocolate derretido o glacé.