Pica finamente el chile dulce y la cebolla.

Para la salsa de tomate puedes usar, un poco de chile y cebolla 2 tomates y una salsa arreglada del súper mercado puede ser dé carne o ranchera.pon un poco de sal y pimienta a gustó y déjala hervir a Fuego medio y dejarla a un lado.

Para el salchichón picado muy finamente y ponerlo al sartén con un poco de la cebolla y el chile dulce freír bien, agrega sal y pimienta a gustó y sí gustas chile panameño.

Una vez cocinada las papas para nuestro puré lo aplastamos y preparamos con un poco de cebolla y chile dulce, agregamos un poco de masa hasta obtener un puré que no se pegue en los dedos fácil de manejar como la imagen

Preparamos los huevos batidos en una taza, otras con:harina sal y pimienta, Queso rallado y la última con pan molido.

Hacemos una tortilla con nuestro puré y rellenamos con, salsa ya preparada, salchichón arreglado, queso rallado.

Hacemos una bola (si se te abre no té preocupes intenta volver a hacerla sin quitar el relleno manipulando con las manos ya que la harina y el pan terminan de sellarla) ponerla con la harina y la mojas con el huevo y inmediata al pan molido si sé té sigue quebrando con la práctica té saldrá bien y repite el proceso para sellarla hasta que quede cómo una hermosa pelota.

Sirve con una taza de salsa y decorarla con queso, podes acompañar con la cena o una ensalada. A la hora de abrirlas podés ponerle arriba salsa y queso.