Sorrentinos de jamón, queso/ con una salsa, tomate y panceta
Para la familia y/o amigos.
Sorrentinos de jamón, queso/ con una salsa, tomate y panceta
Para la familia y/o amigos.
Paso a paso
- 1
Saltar por un lado una parte de la cebolla con morrón y agregar los 400 gr de carne picada. (Sal, pimienta y pizca de orégano); a gusto.(dejar en un baúl) primer relleno. Tomar con un huevo para que se unabybdes homogénea.
- 2
En otro cortar bien chiquito el jamón y el queso. (dejar en un baúl) relleno.
- 3
Para la masa de la pasta... Colocar las cuatro tazas de arriba hacer un hueco y agregar los 4 huevos y una chorrito de aceite en el centro... Unir toda la masa con agua tibia y dejar reposar unos 20".
- 4
En una cacerola freír cebolla y morrón y agregar la carne picada, sal pimienta y orégano a gusto para que se cocine. Una vez que esté pronto unir con un huevo y / o queso rallado.
- 5
Con la masa hacer bollos y estira con máquina o de lo contrario, pero si no es así poder estirar con palo de amasar hasta 1 cm de espesor.
- 6
Una vez obtenida la masa colocar una parte en el molde y colocar relleno y después colocar la otra parte de masa arriba para va que luego puedas sellar... puede ser con el palo de amasar o con tus propias manos...es muy fácil y divertido!!!
- 7
Hacer lo mismo con el relleno de jamón y queso. Unir con un huevo.
- 8
Para la guarnición. Freír cebolla, morrón junto a la panceta y una vez saltado agregar la pulpa de tomate, sal, pimienta y/o orégano (a gusto.)
- 9
Calentar agua 1/2 olla y un chorrito de aceite para que no se peguen. Fuego 20" y 10 minutos para que esté cocida la pasta, probar si están tiernos y retirar del fuego para volar y emplatar.
- 10
Servir pasta una porción y retocar con salsa de tomate y el queso rallado a gusto... A disfrutar!!!
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