Berenjena (puré) para untar
#micocina - Es una pasta para poner sobre galletitas, pan tostado o donde se te ocurra
Berenjena (puré) para untar
#micocina - Es una pasta para poner sobre galletitas, pan tostado o donde se te ocurra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la berenjena en una fuente para horno - cocinar aprox 30´
- 2
Depende del tamaño puede llevar mas tiempo - aprovechar asar, cocinar la berenjena cuando se hace otra comida en el horno - debe perder su forma
- 3
Cortar al medio, retirar la pulpa, descartar la piel - pisar bien con tenedor
- 4
Cuando se obtiene un puré de la berenjena condimentar con sal, pimienta, pimentón ahumado (si tienen o común) ajo picado fresco o deshidratado, queda muy rico con semillas de apio y de anís (hinojo)
- 5
Envasar en frasco de vidrio, llenar, cubrir con aceite neutro (girasol, maíz)
- 6
Mantener en la heladera - Pasta para untar o colocar sobre un bife, milanesa, hasta para una pizza o pastas
- 7
Para una mayor salubridad esterilizar los frascos que se van a usar, hervirlos dentro de una cacerola con agua 30´ esperar que enfríen ahí mismo y pasar un copo de algodón embebido en alcohol, la tapa también
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