جو را از چند ساعت قبل خیس میکنیم

پیاز را نگینی خرد کرده، مرغ، هوبج رنده شده و جو را در قابلمه ریخته چند لیوان آب اضافه کرده و روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد فقط حواستون باشه که ته نگیره در آخرای پخت رب را در کمی روغن تفت داده و با ادویه دلخواه به سوپ اضافه کرده.استخون مرغ را هم جدا کرده و ریش ریش کرده و دوباره به سوپ اضافه میکنیم. من اگه آب مرغ داشته باشم شخصا دیگه مرغ اضافه نمی کنم.جعفری هم وقتی سوپ جا افتاد اضافه میکنیم و شعله را خاموش میکنیم.

مقدار جعفری من این سری کم بود اگه شما یکم بیشتر اضافه کنید ظاهر سبز میگیره و خوشگل تر میشه