Crema de espinacas crunch

Name: Crema de espinacas crunch
Yield: 3 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 3 rollos de espinacas (solo hojas, a menos que los tallos sean tiernos); 50 g avena integral; 500 ml leche descremada (o la de su preferencia); 250 ml agua; 3 tajadas jamón de pavo cortadas en cuadritos pequeños; queso tierno en cuadritos (cantidad al gusto); fécula de maíz para espesar (al gusto); tiritas tortillas tostadas; sal y pimienta

jeconejo @cook_1142481

Costa Rica

Las espinacas son ricas en minerales como hierro, calcio y magnesio; vitaminas A,K, folatos y antioxidantes. Además de ser una excelente fuente de fibra dietética.

Crema de espinacas crunch

jeconejo @cook_1142481

Costa Rica

Las espinacas son ricas en minerales como hierro, calcio y magnesio; vitaminas A,K, folatos y antioxidantes. Además de ser una excelente fuente de fibra dietética.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

3rollos de espinacas (solo hojas, a menos que los tallos sean tiernos)
50 gavena integral
500 mlleche descremada (o la de su preferencia)
250 mlagua
3 tajadasjamón de pavo cortadas en cuadritos pequeños
queso tierno en cuadritos (cantidad al gusto)
fécula de maíz para espesar (al gusto)
tiritastortillas tostadas
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se colocan en un procesador la espinaca, la avena y una parte del agua hasta que quede bien líquido.
2

Se colocan la leche y la mezcla anterior, junto a unas 2 o 3 cucharadas de fécula de maíz (disueltas en el agua caliente que quedaba), en una ollita mezclando constantemente, a calor medio, hasta que hierva.
3

Al hervir la crema, se busca la consistencia deseada se agrega más fécula de maíz o leche dependiendo el caso; se coloca el jamón en trocitos y se sazona con la sal y pimienta al gusto,
4

Se sirve en caliente y se le colocan unos pocos (o varios, dependiendo ;) ) cuadritos de queso y las tiritas de tortilla tostada.