Bollos pelones
#delantaldorado este plato nunca lo comí estando en Venezuela pero siempre me llamó la atención así que me animé a hacerlo y es súper delicioso
Bollos pelones
#delantaldorado este plato nunca lo comí estando en Venezuela pero siempre me llamó la atención así que me animé a hacerlo y es súper delicioso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Iniciamos con el relleno, cortar todos los vegetales en cuadritos pequeños.
- 2
En una sartén colocar el aceite y el onoto (achiote) hasta que se disuelva, inmediatamente añadir los vegetales cortados y cocinar por dos minutos.
- 3
Añadir la carne e integrar bien con los vegetales, colocar sal al gusto y la pasta de tomate.
- 4
El relleno debe quedar seco, por lo que se debe cocinar hasta se seque el líquido, luego que esté listo se debe reservar.
- 5
Para la salsa de tomate licuar todos los ingredientes con media taza de agua.
- 6
Llevar este licuado a una olla previamente untada con aceite.
- 7
Se debe cocinar hasta que espese.
- 8
Remojar la masa colocando el agua, sal, azúcar y por último la harina pan. Dejar reposar 5 minutos y amasar.
- 9
De ser necesario añadir más agua, la masa debe quedar firme pero si se agrieta al hacer los bollitos le falta agua.
- 10
Formar las bolitas del tamaño que deseen los bollos pelones, a mí me salieron 5 con esa cantidad de harina.
- 11
En una olla grande poner a hervir agua.
- 12
Con el dedo pulgar abrir un agujero en el centro de la bolita y continuar moldeando y abriendo con el dedo para meter el relleno.
- 13
Rellenar los bollos y cerrar con la masa.
- 14
Cuando hierva el agua añadir los bollos y cocinar hasta que floten.
- 15
Servir acompañados de la salsa de tomate.
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