Primero hacemos un fermento con la levadura, la cda de azúcar, una cda de harina y un poquito de agua a temperatura ambiente. Ponemos en un bol pequeño, mezclamos y tapamos el bol con un repasador o film. Está listo cuando triplique su volumen.

Poner en un bol grande la harina integral, hacer un hueco en el medio, agregar el aceite, la sal a los costados. Poner el fermento en el medio, agregar el agua de a poco e ir amasando. Amasar por 10 minutos, hasta que quede una masa lisa y blanda.

Tapar la masa con un repasador o film.

Cuando doble su volumen, disponer la masa en las placas (agregar spray vegetal o aceite para evitar que se pegue) colocar la salsa de tomate.

La salsa de tomate puede ser casera: triturar 4 tomates, agregarle sal, condimentos a gusto y una cdita de aceite de oliva.

Hornear hasta que el piso esté dorado, agregar queso cremoso o muzzarella y los ingredientes que más les gusten.