Pan de viena para hamburguesas

Name: Pan de viena para hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina especial para panes y pizza (la que ya viene con levadura es bárbara); alternativa de harina harina 000 o 000 + 25 de levadura fresca; 10 gr leche en polvo; 50 gr azúcar; 10 gr sal; 1 cucharada extracto de malta; 25 gr manteca o margarina tipo pomada; 250 a 300 cc (aprox) agua tibia; 1 huevo batido para pintar; cantidad necesaria semillas de sésamo

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Sábado por la noche y salen hamburguesas !!! pero no cualquier hamburguesa esta vez preparé pan casero y una deliciosa salsa búlgara receta de Viviana Tardivo https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1523062 ...que cómo estaban? IMPRESIONANTES 😋🍔#pancasero

Pan de viena para hamburguesas

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

500 grharina especial para panes y pizza (la que ya viene con levadura es bárbara)
alternativa de harinaharina 000 o 000 + 25 de levadura fresca
10 grleche en polvo
50 grazúcar
10 grsal
1 cucharadaextracto de malta
25 grmanteca o margarina tipo pomada
250 a 300 cc (aprox)agua tibia
1huevo batido para pintar
cantidad necesariasemillas de sésamo

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Paso a paso

1

Hacer corona de harina y en el centro colocar la leche en polvo, azúcar, extracto de malta, sal y manteca (en este paso también iría la levadura alejada de la sal). Yo lo hice en la amasadora que es muy práctico.
2

Agregar el agua necesaria para lograr un bollo liso y tierno.
3

Tapar y dejar leudar.
4

Hacer bollos de 100 gr. Es importante bollar bien para que queden bien redonditos.
5

Acomodar separados entre si en una placa apenas aceitada. Dejar descansar 10 minutos tapados y luego aplastar bien cada bollito.
6

Tapar y dejar leudar 10 minutos más.
7

Pintar los panes con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
8

Llevar a cocinar en horno pre-calentado 220ºC durante unos 15 minutos aproximadamente.
9

Hermosos quedaron mis panes ! 😍
10

Salieron 9 panes.

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Norali @norali

domingo, 04 de diciembre de 2016 a las 10:03 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (20)

Enrique Cárdenas @Pelon6162

domingo, 20 de marzo de 2022 a las 02:56 PM

Cuanto equivale 25 gr de levadura fresca por levadura seca?

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