Cupcakes rellenos de crema pastelera
Hice esta receta por que me pareció un poco fácil de hacer a pesar de que tengo 12 años me gusta mucho cocinar y más si es pastelería así que espero que la disfruten, esta receta me la paso mi tía
Cupcakes rellenos de crema pastelera
Hice esta receta por que me pareció un poco fácil de hacer a pesar de que tengo 12 años me gusta mucho cocinar y más si es pastelería así que espero que la disfruten, esta receta me la paso mi tía
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175 °C. Dispón las cápsulas de papel rizado en un molde para cupcakes
- 2
Deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. Con ayuda de unas varillas bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida
- 3
Añade la leche y el extracto de vainilla y sigue batiendo. Incorpora en varias veces la harina tamizada junto con la levadura, sin dejar de batir
- 4
Reparte esta masa en las cápsulas preparadas, llenándolas hasta dos terceras partes. Hornea los cupcakes durante 25 minutos
- 5
Retíralos y déjalos enfriar sobre una rejilla. Una vez fríos, con ayuda de un utensilio sacabolas, hazles un hueco en el centro.
- 6
Para la crema. Lleva a ebullición la leche con la vainilla. Bate las yemas con el azúcar y la harina. Añade un poco de leche y mezcla.
- 7
Vierte esta preparación en la leche tibia, poco a poco y removiendo constantemente, y calienta a fuego muy lento y sin dejar de remover durante 5 minutos o hasta que espese. Deja enfriar.
- 8
Para preparar la crema de chocolate, funde el chocolate troceado con la nata líquida en una cazuela al baño María.
- 9
Deja entibiar. Rellena los cupcakes con la crema de vainilla fría y cúbrelos con la crema de chocolate.
- 10
TOMA NOTA. También puedes rellenar los cupcakes con mermelada o crema de chocolate.
- 11
Espero que les guste mucho!!!
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