Partimos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños y los ponemos en la sartén con aceite, a fuego medio durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos un chorro de vino blanco y lo dejamos hasta que lo chupe todo (10 minutos más o menos).

Ponemos un poco de sal, ajo en polvo y pimienta negra. Removemos. Añadimos un poco de tomate y removemos. Mientras tanto, ponemos agua a hervir para hacer los macarrones.

Pasamos los pimientos y la cebolla por la batidora. Lo volvemos a poner en la sartén, añadimos el tomate que nos queda (hasta 200 gr), un chorro de agua y un poco de orégano. Al mismo tiempo ponemos los macarrones en el agua durante 10 minutos a fuego alto.